En Venezuela se le llama carato a una bebida que se prepara agregando pedazaos de casabe (harina de masa o yuca hervida con agua). El denominado casabe en Colombia lo conozco y he probado, es una masa hecha con yuca, la preparan mucho los indigenas , pero estos lo hacen con yuca amarga, dicen que es venenosa, pero le extraen el ácido clorhidrico y eso la hace mas comestible. La verdad no me gustó mucho jejejeje.
Pero bien procesada y preaprada con otros alimentos es deliciosa. En este video, un venezolano nos eneseña a prepara el carato, bebida venezolana.
Que lo disfruten hummmmm!!!!
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