En Venezuela se le llama carato a una bebida que se prepara agregando pedazaos de casabe (harina de masa o yuca hervida con agua). El denominado casabe en Colombia lo conozco y he probado, es una masa hecha con yuca, la preparan mucho los indigenas , pero estos lo hacen con yuca amarga, dicen que es venenosa, pero le extraen el ácido clorhidrico y eso la hace mas comestible. La verdad no me gustó mucho jejejeje.
Pero bien procesada y preaprada con otros alimentos es deliciosa. En este video, un venezolano nos eneseña a prepara el carato, bebida venezolana.
Jugo de mango Biche El jugo de mango biche, es una bebida refrescante, fácil de
preparar, ayuda al metabolismo, aporta hierro, vitamina C. Además como
el mango esta verde contiene menos azúcar que cuando se encuentra
maduro. Ingredientes 3 mangos verdes grandes 1 limon Azúcar 1 pizca de sal
Preparacion
Lava muy bien las frutas. Retira la piel de los mangos, corta en
trozos, retira la semilla, agrégalo a un procesador, con agua, Corta el
limón y adiciona el jugo, agregas la pizca de sal y azúcar al gusto. Ahora
puedes licuarlo. No es necesario pasarlo por el colador. Si quieres
puedes agregarle pequenos trozos de hielo. Y disfrutar de una deliciosa
bebida tropical.